Nền kinh tế dịch vụ thực phẩm trị giá nghìn tỷ đô la là lĩnh vực tiêu dùng cơ bản và lớn nhất, khiến nó trở thành "môi trường thử nghiệm" lý tưởng cho ngành công nghiệp tiền điện tử nhằm đạt được sự chấp nhận rộng rãi.