L'Euro Coin est une stablecoin émise par Circle selon le même modèle de réserve que l'USD Coin (USDC). Il est conçu pour être stable et entièrement garanti par des euros détenus dans des comptes bancaires libellés en euros. Un Euro Coin (EUROC) pourra être échangé à un taux de 1:1 contre la monnaie euro.